蛋白質(zhì)是人和動物生存的六大營養(yǎng)素，是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，而氮素是植物發(fā)育、生長的三大營養(yǎng)素，所以對蛋白質(zhì)、氮素的快速環(huán)保的定量分析就有迫切的市場需求。海能為了解決上述問題，研制開發(fā)了D100 杜馬斯定氮儀，是根據(jù)杜馬斯燃燒法研制的測氮儀器，特點是環(huán)保、、簡便，主要應用于谷物（糧食）、種子、肉、肉制品、動物飼料、乳制品、紅酒、肥料和土壤中總氮的含量測定。

D100 杜馬斯定氮儀其原理是樣品在大約1000℃左右高溫和控制的富氧環(huán)境下燃燒，生成的氣體被載氣二氧化碳攜帶著直接通過高溫氧化銅而被氧化，化合物中難氧化部分會被載氣攜帶通過催化劑和氧化銅混合物進一步氧化，燃燒生成的氮氧化物在還原劑上還原為分子氮，同時過量的氧也被結(jié)合了，適當?shù)奈談⒏蓴_成分（如鹵素類）從被檢測氣流中除去，冷卻器和干燥劑除去水，zui后用熱導檢測器來檢測氣流中的氮氣。